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日志

 
 

【引用】八种疾病与晚餐不当有关  

2012-05-20 17:22:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  越来越多的科研成果表明,危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等,部分与饮食不当有关。特别是晚餐摄入不当,很容易导致多种疾病,最常见的疾病有以下八种:

 

肥胖症

晚餐过饱,血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高,再加之晚上人们活动量小,热量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,逐渐使人发胖。


     高血脂、高血压症

大量的临床医学和研究资料证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3~4 倍。而患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常进食荤食,等于火上加油,使病情加重或恶化。

 

糖尿病

中老年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素B 细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。


     冠心病  

晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。

 

急性胰腺炎

 如果晚餐暴饮暴食,容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若抢救不及时,往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等,则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。

  

肠癌

晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,这些物质在肠道细菌的作用下,产生一种有毒有害的物质,再加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,促进大肠癌的发生。

 

尿道结石

研究认为,尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外,大部分排出体外。据测定,人体排尿高峰一般在饭后4~5小时,如果晚餐过晚,排尿高峰期人处于睡眠状态,尿液全部潴留在尿道中,久而久之就会形成尿道结石。


      神经衰弱

晚餐过饱,必然造成胃肠负担加重,紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦等,久之易引起神经衰弱等疾病。

 

资料二:

晚餐饮食有讲究多素少荤

 

      核心提示:不少人习惯早餐和午餐比较随意,相比之下比较重视晚餐,请问晚餐的“质”和“量”对 健康有些什么讲究?
  饮食习惯与身体 健康的关系非常紧密,应依据个体情况随时发现并改变常见的不利于 健康的饮食习惯,养成因人而异、食品多样化、营养科学的进餐方式。
 
  油腻过甜是大忌
  经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常,久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物 摄入过多,还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担,同时血糖水平也会处在较高水平,多余的能量被机体储存起来,会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生,因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
  时间太晚不可取
  晚餐中许多菜品都含有丰富的钙质,如果早吃可以减少患上结石的可能性。这是因为 人体新陈代谢时,钙质中的一部分会滤过肾小球进入泌尿道而排出体外,一般的排钙高峰常在4~5小时之间,如果晚餐太晚,排钙高峰时间将推迟至午夜或凌晨,此时如果沉睡不起夜,就会使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留,与尿酸生成草酸钙。如果过高还会析出结晶与沉淀,积聚后形成结石。另外,晚餐太晚,还会导致入睡困难。一般讲晚餐距离午餐的时间以6小时为宜。
  多素少荤应倡导
  晚餐中多吃素食,增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的 摄入比例,过多的蛋白质类食物进入 人体后吸收不了就会滞留于肠道中,变质产生氨、硫化氢等物质,易诱发消化道肿瘤。
  常吃快餐不适宜
  许多“白领”下班后常需要加班,晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付,虽然食量不大,但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴,饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化,还会加重胃肠道负担。
  不吃主食缺营养
  天热,许多人因为食欲差晚餐不吃主食,有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是 人体能量的主要来源,一点不吃对 健康不利,尤其是老年人就更应加以注意。
  冷食代饭易伤胃
  有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐,这样很不好。冷食的过多 摄入,除了只能暂时使人感到凉快外,对饱腹和营养起不到作用。因为 摄入的多是水分和糖分,大量进入 人体胃肠道后,会导致脾胃功能紊乱,还会引起厌食、腹胀及腹痛。冰啤酒如果再配食较多的肉类烧烤,还可能诱发痛风。

 


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